【料理ランクＵＰ 特選料理プラン】
和食料理長こだわりの旬の瀬戸内会席料理をご堪能下さい。
★☆★これがこだわり★☆★
お出汁は、昆布や鰹節からじっくりと『旨味』を抽出し、魚は鮮度はもちろんですが、瀬戸内の天然物にこだわり、野菜は身体にやさしい旬の食材ばかりでございます。
■特選料理お献立一例■
食前酒 梅酒
先 付（二種） 一、錦秋和え 一、伊予美人と媛っこ地鶏つくねの煮物
椀 海老真蒸と舞茸入りの清仕立て
★造 り 瀬戸内の魚介５種盛り
＊当日の仕入れにより料理長のおすすめとさせていただきます。
焚 合 鯛かぶら
台の物 お好みで（1品チョイス）
★特選和牛ステーキ 又は ★鮑焼物
＊チョイスは、当日にお決めいただけます。
揚 物 太刀魚アーモンド揚げを黒め塩で
止 椀 合わせ味噌仕立て
御 飯 ふなや風鯛飯
果 物 季節のもの
＊お造りとチョイス以外のお料理は、月毎のお献立でございます。
＊夕食会場は和室はお部屋食、和洋室はレストランでのご用意となります。
■ご朝食■
和食膳またはアメリカンブレックファスト
- ■お子様のご利用可能です。
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